Ingredients--制作材料
Dry Ingredients --干料：
3/4 cup buckwheat flour--¾杯荞麦粉
1/2 cup almond meal / hazelnut meal --½杯杏仁粉或者榛子粉
1/4 cup tapioca flour--¼杯木薯粉
1/2 tsp baking powder--½汤匙发酵粉
3/4 tsp baking soda--¾汤匙苏打粉
1/2 tsp salt--½汤匙盐
Wet Ingredients--湿料
2 cups rice / almond / coconut milk --2杯米浆或者杏仁浆或者椰浆
2 large eggs--2只大号鸡蛋
3 tbs butter (melted)--3汤匙黄油（化开的，作为湿料的一种）
Butter (for cooking) --黄油（烹饪用）
Instructions--制作步骤
1. Heat a heavy-bottomed stainless steel frying pan over medium heat on the stove for about 5 minutes before using it (to prevent pancakes sticking). Melt a little butter in the pan.制作薄煎饼前，在炉子上用中火加热一个厚底的不锈钢平底锅5分钟左右。（为了防止粘锅）
2. Combine together the dry ingredients in a mixing bowl. Set aside.把所有的干料倒入沙拉碗中搅拌均匀。放到一边。
3. Whisk together the wet ingredients and add this mix to dry ingredients. Whisk again.将湿料用打蛋器完全搅打均匀后倒入干料碗里。再次搅打。
4. Pour a ladle of batter into pan. Cook for 30 - 60 seconds on each side.往平底锅里倒一勺步骤3的面糊。每一面煎30-60秒。
5. Add a little butter in between pancakes and continue to cook until batter is gone.在薄煎饼之间放一点点烹饪用黄油，继续煎饼直到熟透。